Procesos alimentarios Archives

El Programa de Procesos Alimentarios de Spartan Chemical Perú involucra al sector Avícola, Porcino, Bovino, Piscicola, plantas de sacrificio, plantas procesadoras de frutas, verduras, lácteos, embutidos, panificación, restaurantes y catering, proponiendo soluciones efectivas en lugares críticos que necesitan estar limpios y desinfectados con productos eficientes, seguros y económicos. Spartan estandariza la formulación de sus productos con nuestra casa matriz brindando productos profesionales, biodegradables y de la más alta calidad, garantizando ambientes libres de microorganismos.

Conocedores de la importancia de acompañar nuestros productos con un Programa completo de limpieza y desinfección, Spartan incluye dentro de su servicio habitual, un diagnóstico completo de cada planta, establece procedimientos, brinda soporte técnico, entrenamiento, programa anual de charlas y capacitaciones, instalación de instructivos, confección de POE y medición de ATP, realizando análisis de los avances mediante medidores de gestión que se comparten en reuniones de coordinación con nuestros clientes.

1. Cocinas Industriales

1. Restaurantes y catering

2. Planta procesadora de embutidos

3. Industria de bebidas

4. Plantas de sacrificio

5. Industria láctea

6. Proceso de frutas y verduras

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Acidulante orgánico
Desincrustante
Descarbonizante
Removedor de ceras
Detergentes
Desinfectantes
Desengrasantes

ACIDULANTE FP – Acidulante Orgánico

Está formulado con una mezcla de ácidos obtenidos a partir de fuentes naturales y diseñado para realizar procesos de regulación de acidez en sistemas donde halla grandes cantidades de álcalis, con el fin de que sean neutralizados para ser enviados por los sistemas de tratamientos de aguas residuales de un medio alcalino a neutro. No contiene detergentes, perfumes ni aditivos los cuales pueden generar contaminación para los procesos posteriores.

CJ-24 PLUS – Desincrustante ácido de Alto Poder

Es un desincrustante de carácter ácido de alto poder para la remoción de hollín, carbón, grasa carbonizada, residuos calcáreos, óxidos y suciedades muy arraigadas en superficies metálicas y superficies resistentes en general. Es un excelente limpiador de circuitos de calderos, decapante de Aluminio, equipos donde se concentran grandes incrustaciones de óxido .

XTREME CLEAN – Limpieza Extrema en Hornos y Freidoras Industriales

Es un potente limpiador de carácter alcalino, cuyo objetivo es remover grasas carbonizadas presentes en procesos de la industria alimentaria. Es efectivo eliminando grasas carbonizadas presentes en freidoras, hornos y parrillas que presenten grasa dura, quemada o acerada. Está formulado con agentes humectantes y bases presentes en la formulación que lo hacen muy eficaz y rápido a la hora de enfrentarse a grasas quemadas, chamuscadas y muy arraigadas.

WAX REMOVER FP- Removedor de ceras

Contiene solventes orgánicos solubles en agua, que penetran y disuelven de forma rápida todos los residuos de todo tipo de ceras para frutas. Sus componentes especializados disuelven con facilidad las ceras remanentes en los rodillos y maquinas. Es de fácil enjuague.

PEROXY 4D

Es un desinfectante de nivel intermedio, detergente y desodorante de alto rendimiento, indicado para área hospitalaria y todas las áreas que buscan por limpieza eficiente y desinfección en una sola operación. Formulado a base de Cuaternario de Amonio de 5ª generación y Peróxido de Hidrógeno, activos bactericidas que proporcionan alto desempeño en un amplio espectro de microorganismos, elimina 99,999% de microorganismos de la superficie.

SURE STEP – Detergente, desengrasante neutro enzimático

Es un detergente desengrasante a base de enzimas, específico para pisos de cocinas industriales y de áreas de manipulación de alimentos. Es formulado con enzima lipasa y tensoactivos de última generación, responsables de proporcionar un excelente efecto sinérgico, removiendo grasa y oleosidad de pisos, de forma eficiente y sin enjuague, pudiendo ser aplicado en suelo cerámico, porcelanato, mármol, granito pulido, cemento o cualquier superficie lavable (sin tratamiento de piso).

SPARZYME FORCE

Es un potente detergente limpiador de baja espuma de pH neutro reforzado con enzimas para la limpieza, actúa básicamente remoción de manchas, grasas carbonizadas, carbohidratos, proteínas, sales inorgánicas, fluidos; entre otros fluidos presentes en la industria Agroalimentaria, asimismo es usado en Salud Pública hospitalaria en remoción de desechos proteicos, (tejidos de mucosas, fluidos corporales, biocarga y biofilm) y equipos quirúrgicos.

SPARCLEAN FP

Es un potente Detergente desengrasante y limpiador de carácter alcalino con espuma, cuyo objetivo es remover grasas, aceites presentes en los procesos de la industria Alimentaria. por su contenido de agentes altamente alcalinos le confiere gran poder activo para saponificar grasas, disolver proteínas y remover todo tipo suciedad acumulada. Es un producto de gran eficacia limpiadora a un bajo costo.

FRUIT SO CLEAN CIP – Detergente Alcalino Cero Espuma

Es un detergente alcalino cero espuma para lavado de materia prima en la industria agrícola, permite la reducción de carga orgánica presente, removiendo las capas aceradas y eliminando la suciedad y/o residuos de tierra de frutas, vegetales, hortalizas, legumbres, etc.
Puede ser aplicado manualmente, por inmersión o por aspersión y pulverización (mediante el lavado en máquina).

ESPUMA CLORADA FP – Limpiador Desinfectante Clorado

Es un desengrasante líquido formulado con hipoclorito de sodio y limpiador en un medio altamente alcalino, para limpieza profunda y desinfección de superficies tales como pisos, paredes, equipos y mesas en áreas de procesamiento de alimentos. Remueve completamente residuos de grasa, sangre y carbón en plantas de procesamiento de carnes, pollo, pescado, frutas y verduras; es un desengrasante de alto poder para fábricas de conservas, cereales, panaderías, destilerías, procesos agroindustriales, faenado de animales, embotelladoras, industrias de refrescos y bebidas.

BIO FRUIT FP – Detergente Neutro Baja Espuma

Es un desengrasante de pH neutro en líquido concentrado sin olor ni color, a base de surfactantes de alto poder y de altísima dilución, puede ser utilizado para bajar carga microbiana así como limpiador de uso general. Puede ser usado para la limpieza profunda en la industria de alimentos, lavado de materia prima, legumbres, verduras, toda superficie lavable en industrias agrícolas, cárnicas, pesqueras, panaderas, camales, moldes de policarbonato, equipos en las áreas de manipulación de alimentos, pisos, paneles interiores y exteriores, paredes, tablas de corte, utensilios y otras áreas de procesamiento de alimentos como en las cocinas.

ALKA CLEAN BE – Desengrasante de Alta Alcalinidad Baja Espuma

Es un producto líquido de alta concentración, desarrollado para ser empleado en máquinas lava jabas u otros procedimientos de limpieza que involucren alta presión y baja espuma. Adicional a sus ingredientes activos, ha sido reforzado con un compuesto secuestrante para evitar que los metales de las aguas duras se depositen sobre los equipos o vayan a afectar el desempeño del producto.

ACID PLUS CIP – Detergente Ácido CIP

Ideal para emplearse en superficies, máquinas lavadoras de jabas y sistemas de circulación interna (CIP). Está formulado para remover la presencia de depósitos calcáreos, solubiliza las sales e incrustaciones propias de la dureza de agua o piedra de leche presentes en el interior de máquinas y equipos de acero inoxidable sin dejar películas sobre las superficies. No afecta las empaquetaduras. Es muy bajo en corrosión. Elimina óxidos y manchas de herrumbre, es de manipulación segura, baja presión de vapor, no forma vapores ácidos, eficacia superior en la remoción de las sales, elimina la grasa de las superficies y no tiene olor.

HIGH ACID CLEANER FP – REMOVEDOR DE ÓXIDOS, GRASAS Y SALES MINERALES

Ideal para ser usado en sistema CIP, a presión o en spray. Producto de carácter ácido, formulado para la industria de procesamiento de alimentos y bebidas. Remueve depósitos minerales tales como óxido, grasas, piedra de leche, piedra de cerveza e incrustaciones calcáreas en superficies ácidos resistentes y acero inoxidable.

Es de baja espuma, lo cual ayuda a reducir los tiempos de enjuague, evita la obstrucción de algunos equipos y previene la cavitación en las bombas de los sistemas de recirculación.

LFC CIP – DETERGENTE CLORADO DE BAJA ESPUMA

Está formulado con compuestos alcalinos e hipoclorito de sodio, para lavado a presión y en sistemas de limpieza por recirculación CIP. Por ser de baja espuma requiere menos tiempo de enjuague, evita la obstrucción de los equipos y la cavitación en las bombas. Es un producto de alto desempeño que ahorra tiempo y esfuerzo en el proceso de limpieza. Acción limpiadora contundente para remover en forma fácil y rápida residuos proteicos, grasas, aceites y suciedad carbonizada, con el beneficio adicional de desmanchar las superficies plásticas y de acero inoxidable.

FOAMING ACID CLEANER FP – LIMPIADOR ÁCIDO AUTOESPUMANTE

Este producto está formulado específicamente con altos espumantes que intensifican remoción de bio-películas en plantas de sacrificio y procesamiento de alimentos, lácteos, cárnicos, hidrobiológicos, aves y aplicaciones similares. Está formulado para generar espuma gruesa y una substanciosa que le otorga una característica especial que le permite una adherencia prolongada sobre superficies de mordazas verticales y horizontales permitiéndole un mayor tiempo de contacto sobre las superficies, por consiguiente un mayor rendimiento y una mejor limpieza.

WHITE CLEAN FP – DESENGRASANTE PH NEUTRO CONCENTRADO DE ALTO PODER

Es un desengrasante en gel concentrado a base de soya con surfactantes de alto poder y de altísima dilución, puede ser utilizado como limpiador de uso general. Su fórmula avanzada le da al producto una gran potencia para emulsionar y disolver aceites y grasas de manera rápida y eficaz. Puede ser usado para la limpieza profunda en la industria de alimentos, en cualquier superficie lavable expuesta al contacto con Alimentos.

GOLDEN GLO FP – LIMPIADOR PH NEUTRO

Es ideal para usar en Restaurantes y Catering para limpieza de suciedad y grasa que se presenta durante el uso diario de los utensilios de cocina; también puede ser usado en la limpieza diaria de marmitas, cazuelas, bandejas, recipientes para hornos microondas, mesones, pisos y paredes. Es de fácil aplicación, ágil en la remoción de la suciedad y suave con las manos. Una vez enjuagado no deja residuos de jabón, ni olor.

SPARCHLOR FP – DETERGENTE ALCALINO CLORADO

Es un detergente clorado de alto desempeño, formulado con Hipoclorito de sodio y tensoactivos en un medio alcalino, ideal para bajar la carga microbial en limpieza profunda de superficies tales como pisos, paredes, equipos y mesas en áreas de Plantas de sacrificio y plantas procesadoras de alimentos.

DM 500H PLUS FP – DESENGRASANTE CONCENTRADO

Es ideal para ser usado en plantas procesadoras de Alimentos, Restaurantes y Catering. Es una mezcla de tenso activos de alto poder desengrasante formulados en medio alcalino. Ha sido desarrollado para solucionar las tareas más difíciles de limpieza y remoción de grasas. Es un producto de rápida acción y verdaderamente eficaz en la remoción de la suciedad difícil y grasa acumulada. Su alto poder emulsionante mantiene la grasa suspendida para evitar que vuelva a adherirse a las superficies.

ECO DESENGRASANTE – DESENGRASANTE DE ALTA ALCALINIDAD

Ideal para ser usado en las plantas de sacrificio y plantas procesadoras de alimentos. Es un producto líquido de alta concentración, desarrollado para remover suciedad acumulada en plantas de beneficio de animales. Su contenido de agentes alcalinos le confiere gran poder para saponificar grasas, disolver proteínas y remover suciedad acumulada. Es un producto de gran eficacia limpiadora a un bajo costo.

PEROXY 4D

GLUTAQUAT FP – Desinfectante a base de Glutaraldehído, Amonio Cuaternario y Biguanidina

Es un desinfectante líquido con una formulación avanzada que incluye una mezcla sinérgica de agentes catiónicos, glutaraldehído y ácidos orgánicos, para eliminar eficazmente microorganismos en áreas de producción avícola y pecuaria. Elimina bacterias patógenas como: Salmonella enterica ser. cholerae suis, Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Campylobacter jejuni, Listeria monocytogenes. Ideal para usar en Incubadoras, nacedoras post-nacimiento, bandejas, cuartos fríos y furgones. En granjas de levante y producción, panales, bebederos y comederos.

CLORIN FP – Desinfectante clorado

Es un desinfectante clorado líquido y desodorizante en un solo paso para aplicación en superficies de la industria de alimentos. Su formulación permite una rápida acción frente a bacterias patógenas. Mantiene su concentración activa de hipoclorito de sodio durante periodos prolongados, no genera reacción, ni vapores a diferencia de otros productos clorados. Recomendado para la industria láctea, cárnica, pesquera y avícola. Es altamente concentrado, provee un desempeño óptimo y económico por sus altísimas diluciones de uso.

CITROSAN FP – Desinfectante con Ácidos Orgánicos

Es un producto líquido desinfectante y novedoso, formulado con una mezcla de ácidos obtenidos a partir de fuentes naturales. De amplio espectro desinfectante, para aplicaciones directas sobre el alimento sin necesidad de enjuague para la industria de procesamiento del sector avícola, porcino, bovino y acuífero. Es efectivo contra los microorganismos patógenos como: Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Salmonella enterica, cholerae suis, Proteus vugaris, Enterobacter aerogenes, Citrobacter freundii, Enterococcus faecalis, Pseudomona aeruginosa.

BIOSPAR 50 FP – Desinfectante a base de Biguanidina Polimérica

Es un moderno desinfectante formulado con polímeros catiónicos de amplio espectro y rápida acción. Posee gran efectividad sobre las bacterias Escherichia coli, Staphylococcus aureos, Salmonella enterica ser. cholerae suis, Proteus vulgaris, Enterobacter aerogenes, Citrobacter freundii, Enterococcus faecalis. Posee una mínima tendencia a formar espuma, lo cual permite su uso con equipos de aplicación a presión y sistemas de limpieza en el sitio (CIP). No es corrosivo, ni inflamable y puede ser aplicado a temperaturas hasta de 90º C sin degradarse.

SANI – DRY – Desinfectante para aplicación en seco

Es un producto especializado de pH neutro, formulado con agentes desinfectantes catiónicos de amplio espectro y rápido secado para uso en el sector industrial e institucional. Elimina bacterias gram positivas y gram negativas, posee gran eficacia contra: Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Salmonella enterica ser. cholerae suis, Proteus vulgaris, Enterobacter aerogenes, , Citrobacter freundii, Enterococcus faecalis, Vibrio cholerae Ser. Ogawa.

SANIT-OX FP – Desinfectante Biodegradable a base de Peróxido de Hidrógeno

Es un desinfectante líquido formulado con peróxido de hidrógeno y ácidos orgánicos para uso en la industria de procesamiento y empaque de alimentos. Ideal para desinfección de superficies y equipos en las áreas de procesamiento de frutas y verduras. es un producto de gran eficacia en la eliminación de bacterias patógenas como: Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Salmonella enterica ser. cholerae suis, Proteus vugaris, Enterobacter aerogenes, Citrobacter freundii, Enterococcus faecalis.

SANI-T-10 FP – Desinfectante a base de Amonio Cuaternario

No contiene agentes de limpieza, perfumes u otra clase de aditivos que puedan generar inconvenientes en Plantas de Procesamiento de Alimentos, Bebidas, Restaurantes y Catering. Es un producto de eficacia comprobada contra bacterias patógenas como Staphylococcus aureus, Salmonella choleraesuis y Pseudomonas aeruginosa; Hongos patógenos como Trichophyton interdigitale, y contra los virus patógenos: Vaccina, Influenza A2 (Inglaterra), Herpes Simplex y Adenovirus Tipo5.

ACIDO PERACETICO – DESINFECTANTE

Es un desinfectante líquido formulado con una mezcla sinérgica de ácido peracético y peróxido de hidrógeno para proporcionar gran efectividad sobre un amplio espectro de microorganismos como bacterias (Gram positivas y Gram negativas), hongos (mohos y levaduras), y algunas esporas. Tiene diversas aplicaciones con eficacia comprobada sobre microorganismos patógenos. Su ingrediente activo ha sido autorizado por FDA en el capítulo 21 CFR 178.1010 sección 30, para uso en plantas procesadoras de carnes, pollos, pescados y mariscos e industria de procesamiento y empaque de alimentos y bebidas.

ACID SANITIZER CIP – LIMPIADOR DESINFECTANTE ÁCIDO

Ideal para ser usado en plantas de sacrificio, Plantas procesadoras de Alimentos y bebidas. Es una mezcla concentrada de amonios cuaternarios de quinta generación para limpiar y desinfectar una gran variedad de superficies comúnmente encontradas en la industria de procesamiento de alimentos y bebidas con sistema CIP.

Evita la formación de depósitos calcáreos cuando es usado regularmente. No contiene fragancia, ni pigmentos.

SURE STEP – Detergente, desengrasante neutro enzimático

SPARCLEAN FP

PEROXY PROTEIN REMOVER

Es eficaz en la remoción de suciedades derivadas de alimentos y comidas preparadas, tales como, grasas animales vegetales, sangre y azúcares en general. Ideal para limpieza interna y externa de góndolas expositoras de alimentos, mesas, balanzas, cofias, pisos, azulejos, etc.

ML 300 FP – REMOVEDOR DE GRASA

Es un potente limpiador de carácter alcalino, cuyo objetivo es remover grasas carbonizadas presentes en la industria alimentaria (restos grasos orgánicos). Los agentes humectantes y bases presentes en la formulación permiten una actuación rápida y eficiente en las grasas. El producto puede actuar a altas temperaturas en plantas de Sacrificio, Plantas procesadoras de Alimentos, campanas, freidoras, hornos y otros equipos que presenten grasa carbonizada.

ML 100 FP – DESENGRASANTE ALCALINO DE ALTO PODER

Es un potente limpiador correctivo de grasas aceradas, quemadas, duras, aceite quemado y hollín, presentes en las operaciones de Restaurantes y Catering, hornos, freidoras, campanas extractoras y equipos en áreas de procesamiento de alimentos. Los agentes humectantes y bases presentes en la formulación permiten una actuación rápida y eficiente.

SNB 130 FP – DESENGRASANTE NO BUTILICO DE ALTO PODER

Es un limpiador desengrasante grado alimentario de uso industrial e institucional, en áreas donde se prefieren los productos sin solventes o donde las condiciones ambientales no lo permiten. Es un producto de alta alcalinidad, ideal para eliminar las incrustaciones y depósitos de grasa. No contiene solventes o abrasivos por lo tanto no genera vapores nocivos, ni raya las superficies. SNB-130 FP no es inflamable y es 100% biodegradable. Puede ser usado en restaurantes y cocinas industriales para remover acumulaciones de grasa en parrillas, latas de horno, campanas extractoras, freidoras, paredes, pisos, puertas, zonas de desechos y áreas donde se manipulan alimentos que contienen grasas o aceites.